Kategorie: Koch- & Backtipps

Kirschkuchen wie gewohnt backen. Ungesalzene Erdnüsse leicht hacken, in der Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen und über den Kirschkuchen streuen. Anschließend einen Guss aus Puderzucker und Zitronensaft herstellen und darüber geben.

Besonders bei Pfannkuchen und Krapfen legt man Wert auf eine schöne Farbe, ohne die Teile zu schwarz werden zu lassen.

Geben Sie ein Möhre ins Backfett und Sie werden staunen, was für eine tolle Farbe Ihr Fettgebackenes bekommt.

Versuchen Sie mal folgenden Trick: Bereiten Sie Ihren Nusskuchen wie gewohnt. Dann reiben Sie einige kleine Apfelstückchen in den Teig, gut umrühren und ab in die Form. Wie gewohnt im Backofen backen.

Der Nusskuchen wird durch den geriebenen Apfel super saftig und erhält ein tolles Aroma.

Wenn Sie plötzlich Ihr tiefgefrorenes Fleisch benötigen, können Sie es schneller auftauen, indem Sie es mit der geschlossenen Verpackung in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen.

Eventuell dem kalten Wasser hin und wieder ein Schuss warmes hinzufügen.

Kaufen Sie drei dünne Scheiben Schweinebauch und flechten Sie einen Zopf. Die Enden werden mit Holzzahnstochern befestigt, würzen und ab auf den Grill oder in die Pfanne.

Fisch, der mit der Haut gebraten werden soll, sollten Sie zuerst auf der Hautseite braten, damit er sich nicht zu sehr wölbt.

Tiefkühl-Blätterteig in 4 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen von der Spitze her um eine gefettete Schillerlockenform wickeln. Mit verquirltem Eigelb bestreichen und Backen. Heiß aus der Form lösen, kalt werden lassen und anschließend die Schillerlocken mit geschlagener, gesüßter Sahne füllen.

Diesen Artikel weiterlesen

Nehmen Sie statt Kakao für Ihren Marmorkuchen einfach  mal pürierte Früchte, z.B. Heidelbeeren oder Kirschen.

Füllen Sie Ihren Rührkuchenteig mal in eine gefettete Springform und backen ihn. Sie erhalten einen dicken Tortenboden, den Sie mehrfach durchschneiden können.

Jetzt können Sie daraus eine Cremetorte oder mehrere Obstböden fertigen. Lassen sich auch prima auf Vorrat einfrieren. Eine Obsttorte ist dann fix gemacht.

Waffeln werden besonders lecker, wenn man ein Drittel der Milch durch Orangensaft ersetzt.