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Kategorie: Koch- & Backtipps

Tipps und Tricks, die Kochen und Backen erleichtern

Portionieren von Klopsen

17.03.17 (Haushaltstipps & -tricks, Koch- & Backtipps)

Eisportionierer für Klopse formen

Portionieren von Klopsen

Ein Eisportionierer ist äußerst hilfreich beim Portionieren von Klopsen. Egal ob es sich um Bouletten oder Königsberger Klopse handelt.

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Paprika schneiden

31.07.16 (Haushaltstipps & -tricks, Koch- & Backtipps)

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Melone schneiden

28.12.15 (Haushaltstipps & -tricks, Koch- & Backtipps)

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Lavendelsirup herstellen

26.08.14 (Bastelideen & Geschenke, Haushaltstipps & -tricks, Koch- & Backtipps, Kreatives)

Lavendelsirup

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Hackfleisch einfrieren

04.08.12 (Koch- & Backtipps)

Hackfleisch einfrieren

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Eigelb wird extra gelb

20.11.11 (Haushaltstipps & -tricks, Koch- & Backtipps)

Versetzen Sie das Ei mit etwas Speisesalz und lassen es eine halbe Stunden stehen. Das Salz reagiert mit dem Eigelb und das Eigelb wird extra gelb.

Dass das Eigelb extra gelb sein soll, ist besonders bei Süßspeisen, Nudeln und Rührkuchen wichtig. Das Auge isst mit!

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Hilfe, die Tomatensoße ist zu flüssig!

20.10.11 (Haushaltstipps & -tricks, Koch- & Backtipps)

Ist Ihre Tomatensoße zu flüssig geraten, können Sie etwas Kräuterfrischkäse darunter rühren. Gibt außerdem einen pikante Geschmacksrichtung, wenn Sie Kräuterfrischkäse verwenden.

Schlagsahne oder etwas Mehl durch ein Sieb einstäuben, sind weitere Varianten die Soße anzudicken. Auch die Verwendung von Mehlbutter, die Sie immer griffbereit im Tiefkühler haben sollten, kann der Panne entgegen wirken.

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Gefüllte Torten leicht schneiden

24.09.11 (Haushaltstipps & -tricks, Koch- & Backtipps)

Gefüllte Torte schneiden

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Lavendelblüten-Zucker selbst gemacht

12.07.11 (Haushaltstipps & -tricks, Koch- & Backtipps, Kochen, Backen & mehr, Kreatives)

Lavendelzucker und Duftsäckchen

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Nur ein Spritzer Zitrone

22.04.11 (Haushaltstipps & -tricks, Koch- & Backtipps)

Zitrone anstechen

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