Pilzsuppe mit Knoblauch-Kräuter-Brot
29.03.10 (Kochen & Backen, Suppen)
Kategorie: Kochen & Backen
Koch- und Backrezepte von einfach bis raffiniert
Klebreis kochen
19.03.10 (Kochen & Backen, Kochen allgemein)
Zutaten:
250 g thailändischer Klebreis
1 Dose Kokosmilch
2 Esslöffel Palmzucker
1 Prise Salz
Zubereitung:
Reis für ca. 12 Stunden in Wasser einweichen. Kokosmilch öffnen und den flüssigen Teil mit 100 ml Wasser erhitzen. Reis, Zucker und Salz zugeben. 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Nun den festen Teil der Kokosmilch unterrühren.
Paprika – wertvoll für die Ernährung
18.03.10 (Gesundheit & Kosmetik, Haushaltstipps & -tricks, Obst & Gemüse)
Egal ob rot, gelb oder grün. Paprika ist in jeder Farbe wertvoll für Ihre Ernährung. Er zählt zu den wertvollsten Gemüsesorten überhaupt. Gerade der rote Paprika enthält viel Betacarotin und Vitamin C. Betacarotinoide sind Radikalfänger.
Grüne Bohnen als Gemüsebeilage
09.02.10 (Kochen & Backen, Kochen allgemein)
Zutaten:
1 kg rohe grüne Bohnen
4 Zweige Bohnenkraut
Salz
Zubereitung:
Bohnen putzen (an beiden Enden leicht abschneiden), Bohnenkraut waschen. Beides in gesalzenem Wasser für ca. 15 Minuten kochen. Bohnenkraut entfernen, die Bohnen abgießen und kurz abschrecken. Schmecken lecker mit brauner Butter und geriebener Semmel.
Dessert mit Kokosmilch
06.02.10 (Dessert & mehr, Kochen & Backen)
Zutaten:
250 ml Kokosmilch
250 ml Sahne
2 Esslöffel Zucker
3 Blatt Gelatine
Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kokosmilch, Sahne und Zucker aufkochen. 3-4 Minuten kochen lassen. Gelatine ausdrücken und im heißen Mix auflösen. In Formen gießen und in den Kühlschrank stellen bis das Dessert fest ist.