Logo
  • Suche

Kategorie: Marmelade & Gelee

Schoko-Pflaumenmus

08.11.11 (Kochen & Backen, Marmelade & Gelee)

Schoko-Pflaumenmus

Diesen Artikel weiterlesen

Keine Kommentare »

Konfitüre: Stachelbeer-Kiwi

17.08.09 (Kochen & Backen, Marmelade & Gelee)

Zutaten:

7 Kiwis
600 g Stachelbeeren
1 kg Gelierzucker (1:1)
1 Esslöffel Limettenschale(geht auch abgeriebene Zitrone, gibt es fertig im Backregal zu kaufen)
1/2 Bund Minze

5-6 Schraubgläser mit ca 250 ml Inhalt heiß auswaschen, auslaufen lassen. Deckel gründlich reinigen.

Diesen Artikel weiterlesen

Keine Kommentare »

Konfitüre: Stachelbeer-Basilikum

25.07.09 (Kochen & Backen, Marmelade & Gelee)

Zutaten:

1 kg Stachelbeeren

1 kg Gelierzucker 1:1

einige Stiele Basilikum

Zubereitung:

Gläser und Schraubdeckel gründlich auswaschen, heiß abspülen und über Kopf auf einem frischen Tuch auslaufen lassen. (Menge reicht für ca. 5 Gläser a 250 ml)

Diesen Artikel weiterlesen

Keine Kommentare »

Brombeer-Konfitüre mit Gelierzucker herstellen

04.07.09 (Kochen & Backen, Marmelade & Gelee)

Frühstück mit Brombeer-Konfitüre

Frühstück mit Brombeerkonfitüre

Diesen Artikel weiterlesen

Keine Kommentare »

Konfitüre: Pfirsich-Zitrone-Mango

06.07.08 (Kochen & Backen, Marmelade & Gelee)

Zutaten:

8 Pfirsiche
2 Mangos
1 Zitrone
500 g Gelierzucker (2:1)

5-6 Schraubgläser mit ca 250 ml Inhalt heiß auswaschen, auslaufen lassen. Deckel gründlich reinigen.

Pfirsiche einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen. Mango waschen und kleine Würfel schneiden. Pfirsiche ebenfalls würfeln. Es sollte zum Schluss 1 Kilogramm Fruchtfleisch zur Verfügung stehen. Zitrone, am besten Bio, auspressen und den Saft mit dem Fruchtfleisch und dem Gelierzucker vermischen. In einen großen Topf geben und bei starker Hitze aufkochen lassen. Mindestens 3 Minuten stark kochen lassen, ständig rühren. Danach sofort in die Schraubgläser füllen und verschließen. Bis zum erkalten auf den Kopf stellen.

Diesen Artikel weiterlesen

Keine Kommentare »

Konfitüre: Erdbeer-Basilikum

26.06.08 (Kochen & Backen, Marmelade & Gelee)

1,6 kg Erdbeeren (gewaschen und abgezupft)

1 Bund Basilikum

1/2 Teelöffel Pfeffer

500 g Gelierzucker (3:1)

5-6 Schraubgläser mit ca 250 ml Inhalt heiß auswaschen, auslaufen lassen. Deckel gründlich reinigen.

Erdbeeren klein schneiden, Basilikum hacken, Pfeffer und Gelierzucker– alles in einen Topf geben und bei starker Hitze aufkochen lassen.

Diesen Artikel weiterlesen

Keine Kommentare »