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Kategorie: Kochen allgemein

Alles, was nicht in eine Kategorie passt

Winterzeit-Grünkohlzeit

20.12.11 (Kochen & Backen, Kochen allgemein)

Grünkohl mit Bratwurst

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Auf dem Markt gekauft: Kräuterseitlinge

29.10.11 (Kochen & Backen, Kochen allgemein)

Kräuterseitling

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Kruste für den jeden Braten

28.03.11 (Kochen & Backen, Kochen allgemein)

Egal welchen Braten Sie zubereiten wollen, mit einer Kuste bekommt er immer ein besonderes Aussehen und einen extravaganten Geschmack.

Die Kruste anzufertigen ist gar nicht schwer.

Für einen Braten von 1- 2 Kilogramm nehmen Sie 3 Scheiben leicht angetrocknetes Toatbrot. Kräuter wie Thymian, Schnittlauch und/oder Petersilie werden zusammen mit dem Toastbrot fein zerkleinert. Weiche Butter, etwa 2 Esslöffel, unter die Brösel rühren. Den Teig auf den fertigen Braten verteilen ( Macht sich am besten mit der Hand). Den Braten mit der Kruste nochmals für etwa 10-15 Minuten in den Backofen schieben

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Gefüllte Paprikaschoten

28.12.10 (Kochen & Backen, Kochen allgemein)

Gefüllte Paprikaschoten

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Fisch: Pangasius vom Blech

23.12.10 (Kochen & Backen, Kochen allgemein)

Pangasius vom Blech

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Putenschnitzel mit Jägersoße

13.11.10 (Kochen & Backen, Kochen allgemein)

Putenschnitzel mit Jägersoße

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Herbstliches Vergnügen: Krause Glucke – Fette Henne gebraten

26.09.10 (Kochen & Backen, Kochen allgemein)

Krause Glucke - Fette Henne gebraten

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Ragout fin

23.08.10 (Kochen & Backen, Kochen allgemein)

Ragout fin

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Hausgemacht: Ente mit Rotkohl und Klößen

11.08.10 (Kochen & Backen, Kochen allgemein)

Ente mit Rotkohl und Klößen

Ente mit Rotkohl und Klößen

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Traditionell: Saure Gurken

03.08.10 (Kochen & Backen, Kochen allgemein)

Saure Gurken

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