Winterzeit-Grünkohlzeit
20.12.11 (Kochen & Backen, Kochen allgemein)
Kategorie: Kochen allgemein
Alles, was nicht in eine Kategorie passt
Kruste für den jeden Braten
28.03.11 (Kochen & Backen, Kochen allgemein)
Egal welchen Braten Sie zubereiten wollen, mit einer Kuste bekommt er immer ein besonderes Aussehen und einen extravaganten Geschmack.
Die Kruste anzufertigen ist gar nicht schwer.
Für einen Braten von 1- 2 Kilogramm nehmen Sie 3 Scheiben leicht angetrocknetes Toatbrot. Kräuter wie Thymian, Schnittlauch und/oder Petersilie werden zusammen mit dem Toastbrot fein zerkleinert. Weiche Butter, etwa 2 Esslöffel, unter die Brösel rühren. Den Teig auf den fertigen Braten verteilen ( Macht sich am besten mit der Hand). Den Braten mit der Kruste nochmals für etwa 10-15 Minuten in den Backofen schieben
Gefüllte Paprikaschoten
28.12.10 (Kochen & Backen, Kochen allgemein)
Herbstliches Vergnügen: Krause Glucke – Fette Henne gebraten
26.09.10 (Kochen & Backen, Kochen allgemein)
Ragout fin
23.08.10 (Kochen & Backen, Kochen allgemein)
