Kategorie: Dipps, Marinaden & mehr

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Zutaten:

180 g Salatcreme- Joghurt
80 g saure Sahne
80 g geröstete Paprikaschoten aus dem Glas
Salz, Pfeffer

Saure Sahne mit der Salatcreme vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Paprika abtropfen lassen und in Würfel schneiden und zu der Sahne und der Salatcreme geben, unterrühren.

Zutaten:

200 g Mango frisch oder aus der Dose
8 Esslöffel Mangosaft (geht auch mit Orangensaft)
120 g Joghurt
Currypulver
ein paar eingelegte grüne Pfefferkörner

Mango würfeln und mit dem Saft pürieren. Joghurt zugeben und gut vermischen. Pfefferkörner zufügen und mit Curry abschmecken.

Zutaten:

200 g Schafskäse
in Öl eingelegte Chili
Pfeffer

Zubereitung:

Chile abtropfen lassen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und pürieren. Bwi Bedarf mit Pfeffer abschmecken.

Rezepte für andere Dipps finden Sie hier

Zutaten:

200 ml Kokosmilch
1 Esslöffel Kokosraspeln
1/2 Teelöffel Kardamon
1 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Zitronensaft

Zubereitung:

Kokosraspeln mit Kardamon und Öl in einer Pfanne anrösten.
Kokosmilch  und Zitronensaft zufügen. Etwa 2 Minuten köcheln lassen.
Nachdem die Marinade abgekühlt ist zum Fleisch geben. Das Fleisch für 12 Stunden im Kühlschrank lagern.

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Zutaten für vier Personen:

3 reife Avocados
4 Esslöffel Zitronensaft
1 rote Zwiebel
2-3 Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 Teelöffel Öl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Avocados schälen, halbieren, vom Kern befreien und mit einer Gabel klein drücken. Knoblauch schälen und klein hacken. Tomaten in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

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Zutaten:

200 g Magerquark
100 g Thunfisch aus der Dose- pürieren
50 g Creme fraîche
2 Eier, hart gekocht, klein gehackt
Zitronensaft, Salz und Pfeffer

Alles miteinander verrühren. Passt unter anderem prima zu Bratkartoffeln.

Nehmen Sie gemahlenen Anis und mischen Sie ihn mit braunem Zucker.

Grüne Gurke hobeln und mit einfachem Joghurt verrühren.

Anis und Zucker zugeben, gut verrühren. Fertig!

Prima zu Grillfleisch und Fondue.

Sahne – Apfelmeerrettich

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Zutaten:

Basilikumstängel von 4 Töpfe
100 g Parmesan (Stück oder gerieben)
50g Pinienkerne
1/8 Liter Olivenöl
Salz, Pfeffer,
kleine Prise Zucker

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