Mohncreme mit Kirschen

Zutaten für 6 Gläser:

1 Glas Schattenmorellen
3 Esslöffel Kokoslikör
1 Esslöffel Zucker
400 g Frischkäse (Brunch, Mascarpone)
4 Esslöffel Mohn
1 Vanillestange
2 Esslöffel Mandelstifte zum Garnieren
1 Zitronenarome (oder Saft einer halben Zitrone)

Zubereitung:

Kirschen abtropfen lassen und in einer Schüssel mit Kokoslikör beträufeln. Etwa 1-2 Stunden ziehen lassen. Ab und an umrühren.

Frischkäse, Zucker, Mohn und Milch zu einer glatten Masse verarbeiten. Vanilleschote auskratzen und das Mark und die ZItrone zufügen und unterrühren. Zwei Drittel der Creme in Gläser füllen, Kirschen bis auf 6 Stück darauf verteilen und die restliche Creme auf die Kirschen füllen.

Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett anrösten und nach dem erkalten mit einer Kirsche auf die Creme setzen. Bis zum Servieren kalt stellen.