Feiner Streuselkuchen

Zutaten Boden:

150 g Butter
250 g Zucker
300 g Mehl
4 Eier
2 gestrichene Teelöffel Backpulver

Zutaten Streusel:

250 g Butter
250 g Zucker
300 g Mehl
2 Päckchen Vanille-Zucker

Zutaten Guss:

200 ml Schlagsahne
1 Esslöffel Zucker

Zubereitung Boden:

Die Butter schaumig rühren und den Zucker unterrühren, Eier einzeln unterarbeiten. Backpulver und Mehl mischen und sieben. Nach und nach unterheben.

Backpapier auf ein Backblech legen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.

Zubereitung Streusel:

Mehl, Zucker und Vanille-Zucker miteinander vermischen. Die Butter in grobe Stücke teilen und die Menge mit der Hand zu Streuseln verarbeiten. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Bei 175 Grad Umluft für ca 20-30 Minuten goldgelb backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten auskühlen lassen.

Zubereitung Guss:

Die ungeschlagene Schlagsahne mit dem Zucker mischen und über den fertigen Kuchen verteilen.