Was ist eine Gelierprobe?
27.06.08 (Haushaltstipps & -tricks, Koch- & Backtipps)
Eine Gelierprobe sollten Sie durchführen, wenn Sie beim Marmeladen- oder Konfitürenkochen sind.
Ein Klecks der fertigen Konfitüre oder Marmelade auf eine Untertasse geben, kurz in den Kühlschrank stellen, danach kontrollieren, ob die Fruchtmassen auf dem Teller haften bleibt oder einfach runter rutschen will. Ist sie zu flüssig, einfach nochmal nachkochen.
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