Nichts ist ärgerlicher als nicht fest werdende oder zu Butter geschlagene Schlagsahne, die Sie eigentlich nur entsorgen können.

Ersetzen Sie einen Teil des normalen Zuckers einfach durch Gelierzucker. Dann bleibt sie auch länger steif. Aber immer dran denken, ob Sommer oder Winter- Schlagsahne immer schön gekühlt schlagen.