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Mango mit Räucherlachs

24.11.09 (Kochen & Backen, Kochen allgemein)

Zutaten für 4 Personen:

2 Mango
1 Teelöffel Kräuterlikör
1 Zitrone
200 g Räucherlachs
Pfeffer

Zubereitung:

Mango schälen, in Scheiben schneiden. Pfeffer, den Saft der Zitrone und den Kräuterlikör miteinander mischen und auf die Mangoscheiben geben und kurz in den Kühlschrank stellen.

Den Lachs mit den nun durchgezogenen Mangoscheiben anrichten. Dazu wird Weißbrot verzehrt.

Hier das Rezept für Mango-Schaum als Dessert. Mehr über die Mango allgemein können Sie hier lesen.