Glasierte Torte schneiden
20.02.09 (Haushaltstipps & -tricks, Koch- & Backtipps)
Eine glasierte Torte lässt sich nicht besonders gut schneiden.
Ritzen Sie darum in den noch nicht fest gewordenen Guss mit einem Messer Markierungen ein, an denen Sie Ihre Tortenstücke schneiden wollen.
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07.05.09 um 10:38
Hallo und guten Tag,
erst neulich stand ich vor dem selben Problem und ich habe festgestellt, dass es weniger an der Glasur liegt als an der Technik, die man zum Schneiden benötigt.
Ich habe mir ein Spezialmesser angeeignet, welches aus 16 verschiedenen Schichten besteht. Die herkömmlichen Handelsmesser bestehen aus acht Schichten.
Letztes Wochenende hatte meine Frau Geburtstag und Ich habe mir die Mühe gemacht, eine Sachertorte zu servieren. Mit dem chinesischen Spezialmesser gelang mir ein lupenreiner Schnitt. Die Torte sah nicht beschädigt aus und wir konnten den Festtag entspannt celebrieren.
Mit freundlichem Gruß