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Ananas-Soße

19.11.09 (Dessert & mehr, Kochen & Backen)

Zutaten für vier Personen:

2 Ananas
200 ml Weißwein
4 Esslöffel Rum
Zucker nach Geschmack

Zubereitung:

  • Blattschopf der Ananas entfernen, vierteln und harten Strunck entfernen.
  • Fruchtfleisch von der Schale trennen und in kleine Stücke schneiden.
  • Etwa zwei Drittel der Masse pürieren
  • Ein Drittel mit etwas Zucker, je nach Eigensüße der Frucht, in 200 ml Weißwein aufkochen
  • Die pürierte Ananas und den Rum unterrühren.
  • kalt stellen

Passt gut zu Eis oder anderen Süßspeisen. Einfach ausprobieren!

Mehr über die Ananas hier!