Zutaten:

2 Hähnchenfilets
2 Teelöffel Sesamöl (oder einfaches Speiseöl)
1 rote Chilischote
Salz und Pfeffer

Hähnchenfilet waschen und trocken tupfen. Öl in der Pfanne erhitzen, Filets unter Wenden 15 Minuten braten. Chilischote längs aufschneiden, entkernen und sehr klein hacken. Kurz vor Ende der Bratzeit in die Pfanne geben und leicht mitbraten.

Dipp:

200 g Mango frisch oder aus der Dose
8 Esslöffel Mangosaft (geht auch mit Orangensaft)
120 g Joghurt
Currypulver
ein paar eingelegte grüne Pfefferkörner

Mango würfeln und mit dem Saft pürieren. Joghurt zugeben und gut vermischen. Pfefferkörner zufügen und mit Curry abschmecken.

Zum Anrichten:

200 g Erdbeeren- waschen und halbieren

Salatblätter nach Wahl (Kopfsalat, Römersalat, Raukeblätter), waschen und abtropfen lassen.

Salatblätter auf einen Teller legen, Erdbeeren darauf. Filets in Scheiben schneiden und ebenfalls darauf legen. Mango-Dipp löffelweise darüber geben.

Reicht für 2 Personen