Brot sollten Sie nie im Kühlschrank aufbewahren. Der Kühlschrank ist dafür nicht geeignet, weil die Luft zu feucht ist.

Besser ist der Platz im kühlen Backofen. Hier reicht es, wenn Sie das Brot im Papier lassen. Auch ein Steintopf mit Deckel eignet sich hervorragend zur Aufbewahrung.