Sahne – Apfelmeerrettich

4 kleine Äpfel schälen und fein zerkleinern bzw. reiben (mit der Hand oder der Küchenmaschine)

Sahne-Meerrettich aus der Tube oder aus dem Glas zufügen. Je nach Geschmack mehr oder weniger. Etwas Salz und eine winzige Prise Zucker zum Abrunden. Das war es!

Mit frischem Meerrettich wird es arbeitsintensiver. Der ist allerdings noch kräftiger im Geschmack. Der frische Meerrettich muss geputzt und fein gerieben werden. Dann kommen ein paar Esslöffel ungeschlagene Sahne und die geriebenen Äpfel dazu. Ebenfalls Salz und eine kleine Prise Zucker.

Sahne-Apfelmeerrettich eignet sich besonders zu Fisch.