Zutaten für 4 Personen:

1 kg gemischtes Hackfleisch
3 Zwiebeln
8 Hamburger-Brötchen
8 Blätter Eisbergsalat
8 Scheiben Bacon (durchwachsener Schinken)
2 Gewürzgurken
4- 5 Tomaten
Margarine oder Öl zum Braten
Salz, Pfeffer, Ketchup, Senf
8 Scheiben Käse

Zubereitung:

Hackfleisch salzen und pfeffern, durchkneten und zu einer glatten Masse verarbeiten.

Zwiebeln in Würfel schneiden und in der Pfanne mit Margarine oder Öl goldgelb anbraten. Aus der Pfanne nehmen.

Zwiebeln in der Pfanne, noch nicht braun genug

Hackfleischmasse in acht gleiche Teile teilen. Flache Klopse formen und im Zwiebelfett von beiden Seiten braun anbraten. Unbedingt darauf achten, dass der Klops flach bleibt. Gegebenenfalls während des Bratens immer wieder flach drücken.

Fertig geformte Klopse

Gurke in dünne Scheiben schneiden.

Burger-Brötchen halbieren und im Backofen leicht aufbacken.

Bacon in der Pfanne kross ausbraten.

Auf die untere Hälfte des Burger-Brötchens etwas Senf streichen. Die gebratenen Zwiebeln darauf geben.

Mit Zwiebeln belegt

Salatblatt auflegen. Den fertigen Klops darauf geben. Mit Gurken, Tomatescheiben und Bacon belegen. Einen Klecks Ketchup darauf legen und mit Käse abdecken. Eventuell den Käse im Grill leicht schmelzen lassen. Die obere Hälfte aufsetzen und fertig ist der selbst gemachte Cheeseburger. Ohne Käse zubereitet wird es ein Hamburger.