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Tomatenbutter

08.09.15 (Dipps, Marinaden & mehr, Kochen & Backen)

0952

Tomatenbutter

Zutaten:

250 g Butter
2-3 getrocknete Tomaten
je nach Geschmack 1-2 Esslöffel Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Prise Zucker

Zubereitung:
Die getrockneten Tomaten in sehr kleine Stücke schneiden. Mit dem Tomatenmark unter die weiche Butter kneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Prise Zucker rundet den Geschmack ab.

Tomatenbutter eignet sich als Brotaufstrich und passt perfekt zu Gegrilltem.