Zutaten:

1 Mohrrübe (Möhre)
80 g Porree (Lauch)
1 Esslöffel Butter
1/8 Liter Gemüsebrühe(aus Instant-Brühe hergestellt)
50 g Erbsen(tiefgefroren)
100 g Nudeln
6 Putensteaks (ca 40-50 g)
1 Esslöffel Öl
Salz, Pfeffer, Petersilie

Mohrrübe putzen, in Würfel schneiden. Porree putzen und in feine Ringe schneiden.

Butter in einem Topf erhitzen und Mohrrübenwürfel und Porreeringe darin andünsten. Die Hälfte vom Gemüse rausnehmen. Die Instant-Brühe in den Topf gießen und aufkochen. Das Gemüse in der Brühe mit dem Pürierstab zerkleinern.

Das herausgenommene Gemüse wieder zufügen. Erbsen ebenfalls dazugeben. Ca 2-3 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Mit Pfeffer abschmecken.

Nudeln in Salzwasser kochen, bis zum gewünschten Weichheitsgrad.

Inzwischen Öl in der Pfanne erhitzen. Putensteaks waschen, trocken tupfen und portionsweise in der Pfanne 4-6 Minuten braten. Zwischendurch wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln abgießen, Putensteaks und Nudeln auf die Teller geben und mit der Gemüsesoße übergießen. Mit Petersilie garnieren.

Reicht für 2 Personen und ist in einer halben Stunde fertig.