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Gnocchi-Auflauf mit Mozzarella

05.01.15 (Aufläufe-All-in-One, Kochen & Backen)

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Zutaten für 6 Personen:

1,5 kg Gnocchi aus dem Kühlregal
500 g kleine Tomaten
600 g Mozzarella
200 g roher Schinken in Scheiben
Basilikum
Öl zum Braten
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Gnocchi in der Pfanne mit Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Gnocchi in eine gefettete Auflaufform füllen.

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Tomaten halbieren und auflegen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Gnocchi und Tomaten verteilen. Nochmals Salz und Pfeffer aufstreuen. Parmesan darüber streuen und im Backofen kurz überbacken.

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In der Zwischenzeit den Schinken in der Pfanne knusprig anbraten.

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Den Schinken anschließend auf die überbackenen Gnocchi legen.
Basilikum klein schneiden und zum Schluss obenauf streuen.

Guten Appetit!