Wenn Sie Pudding kochen möchten, streichen Sie den Boden Ihres Topfes mit etwas Butter ein und gießen erst dann die Milch zum Aufkochen ein. So brennt nichts mehr an.

Den fertigen Pudding in der Form sofort mit etwas Puderzucker betreuen. Es bildet sich keine Haut. Den Puderzucker ganz einfach durch ein feines Sieb auf den noch heißen Pudding schütteln.