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Vanillecreme mit Schokoraspeln

04.01.09 (Dessert & mehr, Kochen & Backen)

Vanillecreme mit Schokoraspeln

Vanillecreme mit Schokoraspeln

Reicht für 4-5 Personen

Zutaten:

600 ml Milch
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver (zum Kochen für 1/2 Liter Milch)
50 g Zucker
200 ml Schlagsahne
100 g Zartbitter-Schokoraspeln

Zubereitung:

Etwa 50 ml Milch mit Puddingpulver und Zucker glatt rühren. Den Rest der Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren und etwa eine Minute kochen lassen. Pudding mit Frischhaltefolie bedecken, damit er keine Haut bildet. Den Pudding kalt werden lassen.

Schlagsahne steif schlagen und unter den erkalteten Pudding heben. Dann einen Teil in Gläser füllen, ungefähr 1/8 der Schokoraspeln auf den Pudding streuen und wieder Pudding auffüllen. Wieder Schokoraspeln aufstreuen und den Rest der Vanillecreme aufsetzen.

Zum Schluss mit ein paar Schokoraspeln garnieren und bis zum Servieren kalt stellen.