Haben Sie Ihre Suppe versalzen, können Sie das Eiweiß von 1-3 Eiern in die heiße Suppe geben. Das geronnene Eiweiß entfernen Sie wieder durch ein Sieb. Im Eiweiß befindet sich ein Großteil des Salzes.

Bei einer versalzenen Soße, die dickflüssiger ist, nehmen Sie eine geschälte, in grobe Stücke geschnittene, rohe Kartoffel. Diese lassen Sie am besten über Nacht einwirken.